Alimentos de la tierra

En la localidad se elaboran productos agroalimentarios de gran calidad. Bajo el sello de Carne de Cervera trabaja una asociación de ganaderos que comercializan la suculenta carne de ternera que produce la cabaña vacuna que pasta en extensivo los valles de la comarca. También se produce en la zona carnes como el cordero o el potro.

La fábrica de pastas y ojaldres Uko, por su parte elabora desde hace décadas un prestigioso surtido de dulces entre los que destacan los socorritos.

En el polígono de la localidad se sitúa la fábrica de embutidos atesanales de Cervera, que cuenta con una producción creciente de sabrosas morcillas y boronos. Las numerosas carnicerías ofrecen a su vez este embutido, además de chorizo o cecina de elaboración propia.

Así mismo existen numerosos apicultores, entre los que destaca la miel ecológica Oso Pardo de Vallespinoso.